Süteménykészítő képzés (részszakma)
Oktatás ideje: 2022. Június 11. - 2024. Január 15.
Képzési helyszín: M-STÚDIUM Oktatásszervező Kft.
Oktatásszervező: Wéber Mária
megyeri.marcsi@mstudium.hu
+36303858917
https://www.m-studium.hu
Képzések: Szakmai oktatás
Képzés megtekintések: 1560
Már lehet jelentkezni az új rendszer szerinti szakmai képzésre!
Államilag Elismert Szakmai Bizonyítvány Vizsgagaranciával!
További információ:
Megyeri Tiborné +36303858917
Az alapszakma azonosító száma és neve: 4 0721 05 12 Pék-cukrász
Ágazat megnevezése: Élelmiszeripar ágazat
FEOR Besorolás: 7114 Pék, édesiparitermék-gyártó
A képzés óraszáma: 500 óra (Elmélet 243 óra, Gyakorlat 257 óra)
Megengedett hiányzás: 20%
Felnőttképzési nyilvántartási szám: E/2020/000228
A Süteménykészítő (részszakma) képzés célcsoportja:
Azon személyek, akik a munkaerőpiacon a szakmai ismeretek birtokában süteménykészítöként szeretnének elhelyezkedni vagy ezen területen dolgoznak, de még nem rendelkeznek ezzel a szakmai végzettséggel és megfelelnek a képzésbe való bekapcsolódás és részvétel feltételeinek.
A Süteménykészítő (részszakma) képzés munkaterülete:
A süteménykészítő a cukrászsütemények, a péksütemények és a finom pékáruk előállításában vesz részt. A részszakképesítéssel rendelkező munkája során kiméri a szükséges nyersanyagokat, cukrásztechnológiai alapműveleteket végez. A cukrászati termékek közül uzsonnasüteményeket készít. Cukrászati és sütőipari töltelékeket, krémeket készít. Sütőipari termékek közül péksüteményeket és finompékárukat készít. A korszerű technológiák alkalmazásával sütő és cukrászipari termékeket fagyaszt. A munkájához szükséges a technológiai berendezéseket, gépeket beállítja, kezeli, tisztítja az élelmiszeriparban használható tisztító- és fertőtlenítőszerek alkalmazásával.
Környezettudatos szemlélettel kezeli a hulladékokat.
A Süteménykészítő (részszakma) szakképesítéssel rendelkező képes:
- részt venni a cukrászsütemények, a péksütemények és a finom pékáruk előállitásában,
- anyaghányadnak megfelelően kimérni a szükséges nyersanyagokat, cukrásztechnológiai alapműveleteket elvégezni,
- a cukrászati termékek közül uzsonnasüteményeket, cukrászati és ütőipari töltelékeket, krémeket készíteni,
- sütőipari termékek közül péksüteményeket és finompékárukat készíteni,
- a korszerű technológiák alkalmazásával sütő és cukrászipari termékeket fagyasztani,
- a munkájához szükséges a technológiai berendezéseket, gépeket beállítani, kezelni, tisztitani a élelmiszeriparban használható tisztító-és fertőtlenítőszerek alkalmazásával,
- környezettudatos szemlélettel kezelni a hulladékokat,
- munkája során alapszintű adminisztrációs feladatokat ellátni.
Mit kell tudni az Süteménykészítő Szakmai Vizsgáról?
- A képzés végén a képzésben részt vevő személyeknek TANÚSÍTVÁNYT adunk ki.
- Nálunk semmi nem változott: a feltüntetett árak tartalmazzák a Szakmai Vizsga költségét is!
- A Tanúsítvány megszerzését követően Szakmai Vizsgára jelentjük le képzésben résztvevőket. Vizsgapartnereink akkreditált vizsgaközpontok.
- A vizsgával kapcsolatos minden adminisztrációt az M-STÚDIUM Oktatásszervező Kft. vállal, és a feltüntetett képzési díj tartalmaz minden ezzel kapcsolatosan felmerülő költséget.
- Az akkreditált vizsgaközpontokban megszerzett bizonyítvány államilag elismert.
A Süteménykészítő (részszakma) képzésbe való bekapcsolódás és részvétel feltételei
- Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy a Dobbantó program elvégzése
- Szakmai előképzettség: nem szükséges
- Foglalkozás-egészségügyi alkalmas-sági vizsgálat: szükséges
- Egészségügyi alkalmasság: szükséges
Süteménykészítő (részszakma) Képzési Tananyagegységek listája:
- Termék- és anyagismeret
- Gép- és eszközismeret süteménykészítőknek
- Péksütemények és finompékáruk készítése
- Cukrászati tészták, uzsonnasütemények és készítése