Szőlész-borász OKJ képzés Szekszárd
Tanfolyam ideje:
2019. Szeptember 28.
-
2020. Május 24.
Képzési helyszín: Tolnaház Kft.
Tanfolyamszervező:
Megyeri Tiborné
Tanfolyamok: Induló Képzések
Tanfolyam megtekintések: 3862
Szőlész-borász OKJ képzés Szekszárd
Képzés + Tananyag + Vizsga = 290 000 Ft
OKJ szerinti azonosítószáma: 35 811 05
A szakképesítés szintje: középfokú szakképesítés
A szakképesítés tanulmányi területe: Élelmiszergyártás (541)
A szakképesítés típusa:
szakképesítés
Szakmacsoport: Élelmiszeripar
Elmélet/gyakorlat aránya:
30%-elmélet, 70%-gyakorlat
A képzés óraszáma: 960 óra (Elmélet: 288 óra, Gyakorlat: 672 óra)
Felnőttképzési nyilvántartási szám: E-001889/2019/A013
A szakképesítéssel betölthető munkakörök:
- Szőlő-, gyümölcstermesztő
- Szőlész, borász
- Szőlőmunkás
- Szőlőoltó, -metsző
- Szőlőtermesztő
- Vincellér
A végzett szakember a szőlészet területén ismeri a szőlőtermesztés gyakorlati fogásainak teljes feladatát, a szőlészetben használt géppark működtetését, a szüret előkészítését, lebonyolítását. Ismeri a borászati termék előállításának vertikumát a must kezelésétől egészen a forgalomba hozott palackozott borig. Tisztában van a szőlőtermesztés, borászat gazdálkodási alapismereteivel és ugyanilyen szinten a borturizmus, a biogazdálkodás, a helyi borértékesítés és az adminisztráció szabályaival.
A Szőlész-borász szakképesítéssel rendelkező képes:
- a szőlőtermesztés alapfázisait elvégezni (metszés, zöldmunka, érés folyamatának ellenőrzése),
- a szüretet előkészíteni,
- a feldolgozást megszervezni,
- a bor erjesztését elvégezni,
- az újbort kezelni, javítani, készre kezelni,
- a palackozást megoldani,
- a speciális borkészítményeket előállítani,
- laboratóriumi minőségbiztosítást végezni,
- rendelkezni a szakmai feladatokhoz szükséges gépészeti ismeretekkel,
- elvégezni a szakmai adminisztrációt,
- betartani a környezet- és munkavédelmi előírásokat,
- rendelkezni a bor forgalmazásához, a borturizmushoz és a bormarketing végzéséhez szükséges alapismeretekkel,
- birtokában lenni egyéb italkészítési ismereteknek,
- szőlő metszésének teljes technológiáját ismerni,
- végrehajtani a szőlő telepítésének és pótlásának gyakorlatát,
- a biogazdálkodás fő területeit átlátni,
- biomassza előállításának alapjait ismerni,
- elvégezni a termesztéshez szükséges laboratóriumi vizsgálatokat.
A Szőlész-borász képzés megkezdésének szükséges feltételei:
- Bemeneti kompetenciák: iskolai előképzettség hiányában a képzés megkezdhető a 3. mellékletben az élelmiszeripari szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában
- Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség
- Szakmai előképzettség: nincs
- Előírt gyakorlat: nincs
- Pályaalkalmassági követelmények: nincs
- Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükségesek
- Szintvizsga: nincs
Szőlész-borász Képzési Modulok listája:
- 10947-12 A szőlőtermesztés gyakorlata
- 10945-12 A szőlőtermesztés technológiája
- 10944-12 Borászati gyakorlat
- 10906-12 Borászati technológia
- 10946-12 A szőlőtermesztés szakmai gépei
- 10943-12 Borászati szakmai gépek
- 10948-12 Szőlész-borász alapmérések, vizsgálatok
- 10890-16 Élelmiszeripari vállalkozások működtetése
- 11497-12 Foglalkoztatás I.
- 11499-12 Foglalkoztatás II.
- 11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság
Szőlész-borász OKJ Vizsga feltételei:
Valamennyi modulból a modulzáró vizsga eredményes letétele, valamint az előírt szakmai gyakorlatok teljesítése. Saját vizsgabor elkészítése: palackozva, címkézve, technológiai lapot mellékelve.
Szőlész-borász OKJ képzés Szekszárd képzés részletes, törvényileg meghatározott ismertetőjét az alábbi dokumentum tartalmazza. Forrás: nive.hu
Felnőttképzési Nyilvántartási szám: E-000207/2014
Copyright © 2017 M-STÚDIUM Oktatásszervező Kft. Minden jog fenntartva. Weblapkészítés iFROM Informatika.
Copyright © 2017 M-STÚDIUM Oktatásszervező Kft. Minden jog fenntartva. Weblapkészítés iFROM Informatika.