Diétás Cukrász OKJ Pécs

Tanfolyam ideje: 2019. November 09. - 2020. Május 09.
Város: Pécs
Képzési helyszín: Slyven Rendezvényközpont
Tanfolyamszervező: Megyeri Tiborné
Tanfolyamok: Induló Képzések
Tanfolyam megtekintések: 3140
  Hallgatóink véleménye:

Diétás Cukrász OKJ Pécs
Képzés + Tananyag + Vizsga = 250 000 Ft

Terveink szerint a DIÉTÁS CUKRÁSZ képzés egy nagyon különleges szakmai fejlődési lehetőség lesz a hallgatók életében, nevezhetjük egy új kezdeményezésnek, egy OKJ-s végzettséggel záruló színvonalas továbbképzésnek.
A kurzuson négy olyan szakember, vállalkozás mutatja be a diétás ételkészítés módszereit, akik ezen a területen elértek eredményeket.
Nevezetesen:
  1. FEHÉR BARBARA Békésről, aki a BARBARA teasütemények megalkotója és megálmodója volt, s ma már web áruház segítségével is hozzá juthatnak az egész országban termékeikhez.
  2. FITTMASS Cukormentes Cukrászda Budapestről, akik a különleges mentes sütemény készítésben jeleskednek.
  3. A budapesti NÁNDORI CUKRÁSZA cukrász mestere, aki majd az egyik általuk képviselt ország torta csínját-bínját tanítja meg a hallgatóknak.
  4. VAGAMARY CUKRÁSZDA 7030 Paks, Tolnai u. 2. képviseletében FAZEKASNÉ BOTH ANIKÓ cukrászmester szakoktató aki majd a sütés nélküli vegan rejtelmeibe vezeti be a hallgatókat.

Rejtett költségek nélkül
Cégeknek 2 főtől Akciós
Munkaruha is van az árban!

OKJ szerinti azonosítószáma: 35 811 05

A szakképesítés szintje: középfokú szakképesítés-ráépülés
A szakképesítés tanulmányi területe: Szálláshely-szolgáltatás, étkeztetés, vendéglátás (811)
A szakképesítés típusa: szakképesítés-ráépülés
Szakmacsoport: Vendéglátás-turisztika

Elmélet/gyakorlat aránya: 30%-elmélet, 70%-gyakorlat
A képzés óraszáma: 210 óra (Elmélet: 63 óra, Gyakorlat: 147 óra)

Felnőttképzési nyilvántartási szám: E-001889/2019/A013

A szakképesítéssel betölthető munkakörök:

  • Cukrász
  • Fagylaltkészítő
  • Karamell cukrász
  • Lágyfagylaltos
  • Marcipánfigura készítő
  • Süteménykészítő
  • Tortakészítő
A Diétás cukrász szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása
A diétás cukrász a közétkeztetés területén, a vendéglátás cukrászati termelő egységeiben a szállodákban dietetikus által ellenőrzött anyaghányad és technológia alapján diétás cukrászati félkész és késztermékeket elállít elő.

A Diétás cukrász szakképesítéssel rendelkező képes:

  • a különleges étrendhez igazodó cukrászati termékek nyersanyagit kiválasztani
  • az étrendhez nem megfelelő nyersanyagokat szakszerűen helyettesíteni
  • az allergén anyagok kikerülésével cukrászati termékeket készíteni
  • tápanyag és energia tartalomszámításokat végezni
  • diabetikus cukrászati félkész és késztermékeket készíteni
  • glutén mentes cukrászati félkész és késztermékeket készíteni
  • laktóz mentes cukrászati félkész és késztermékeket készíteni
  • tejfehérje mentes cukrászati félkész és késztermékeket készíteni
  • tojás mentes cukrászati félkész és késztermékeket készíteni
  • a megrendelők számára a termék összetételéről szakszerű felvilágosítást adni.

A Diétás cukrász képzés megkezdésének szükséges feltételei:

  • Bemeneti kompetenciák: nincs
  • Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség
  • Szakmai előképzettség: 34 811 01 Cukrász
  • Előírt gyakorlat: a cukrász szakma munkaterületén a szakirányú képesítést megszerzését követően 2 év
  • Pályaalkalmassági követelmények: szükségesek
  • Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükségesek
  • Szintvizsga: nincs

Diétás cukrász Képzési Modulok listája:

  • 11526-16 Diétás cukrászati termékkészítés

Diétás cukrász OKJ Vizsga feltételei:

Valamennyi modulból a modulzáró vizsga eredményes letétele, valamint az előírt szakmai gyakorlatok teljesítése.

 


Diétás Cukrász OKJ Pécs képzés részletes, törvényileg meghatározott ismertetőjét az alábbi dokumentum tartalmazza. Forrás: nive.hu

Árgarancia

Az ár a képzés teljes költségét jelenti, mely tankönyvvel, jegyzettel és vizsgadíjjal együtt értendő! Egyes képzéseink esetében munkaruha illetve további szükséges eszközök is a feltüntett árak részét képezik!
További költségek felmerülése az M-STÚDIUM-nál nincs!

 

Kérdésed van? Hívd munkatársainkat, akik készséggel válaszolnak minden felmerülő kérdésre a képzések, tanfolyamok, vizsgák vagy a szervezéssel kapcsolatban!

Oktatásszervező
+36303858917
Oktatási referens
+3672475056
Iroda
7370 Sásd, Kolozsvár u.14.
E-mail
megyeri.marcsi@mstudium.hu